Alaia: Episodio 14 – Crítica Chilango
- 5 years ago
Alaia: Episodio 14 – Crítica Chilango
Las enormes puertas de madera se abaten suavemente para dar paso a un restaurante de mesas alienadas en tres áreas: una cerca de la cantina, otra en una terraza amplia y, por último, el salón principal. El universo Alaia dota al sur de la Ciudad de México de un paraíso culinario irrepetible en toda la ciudad.
La maravilla comienza con la sopa de pescado, un potaje denso, verdoso, con tropiezos de pescado extraviado o robalo, según sea el pescado del día. El espesor de la sopa se debe a que el pescado se desbarata y se mezcla con las almejas. En cada cucharada, resulta reconfortante el sabor a mar y a aceite de oliva.
¿Quieres saber más?
http://www.chilango.com/comida/restaurantes/alaia/
Las enormes puertas de madera se abaten suavemente para dar paso a un restaurante de mesas alienadas en tres áreas: una cerca de la cantina, otra en una terraza amplia y, por último, el salón principal. El universo Alaia dota al sur de la Ciudad de México de un paraíso culinario irrepetible en toda la ciudad.
La maravilla comienza con la sopa de pescado, un potaje denso, verdoso, con tropiezos de pescado extraviado o robalo, según sea el pescado del día. El espesor de la sopa se debe a que el pescado se desbarata y se mezcla con las almejas. En cada cucharada, resulta reconfortante el sabor a mar y a aceite de oliva.
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