يواجه البعض عند الذهاب لشراء الأسماك مشكلة عدم معرفة السمك الطازج، ويلجأ عدد من الباعة إلى استغفال المستهلكين باتباع أساليب ملتوية لإخفاء علامات الفساد بالأسماك التي يعرضونها للبيع، التقرير يستعرض أشهر أساليب غش الأسماك وكيفية اكتشافها.