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A batata frita é de longe um dos lanchinhos mais populares, mas existem outras variações que não ficam para trás. Dê uma olhada nas nossas propostas:
1) Batata palha
Ingredientes:
- 2 batatas grandes descascadas; - 1 colher de chá de sal; - 300 ml de água; - 1 l óleo para fritar.
Como fazer:
1.1) Com a ajuda de um ralador, rale as batatas em pequenas tiras. Coloque-as em água salgada e deixe-as por 20 minutos.
1.2) Escorra a água por um coador e frite as tiras em óleo quente a 165 ºC até que dourem. Sua batata palha está prontinha!
2) Tornado de batata
Ingredientes:
- 3 batatas; - 50 g de manteiga; - 2 dentes de alho; - 1 colher de sopa de ervas picadas (orégano e alecrim); - 1 pitada de sal; - 1 pitada de pimenta.
Como fazer:
2.1) Enfie uma batata em um espeto e corte em espiral com uma faca. Abra os cortes da batata.
2.2) Esquente a manteiga e adicione alho picado e as ervas. Tempere a manteiga derretida com sal e pimenta. Pincele as batatas com essa manteiga de ervas e leve tudo ao forno a 190 ºC por 20 minutos. Esse prato é muito popular na Coreia do Sul.
3.1) Descasque duas batatas, corte-as em tiras grandes e frite-as.
3.2) Corte bem um chili verde, um tomate, uma cebola roxa e salsinha. Coloque três ovos em uma tigela, bata-os com um garfo e tempere-os com uma pitada de sal. Agora, acrescente tudo o que você picou no início aos ovos e misture tudo bem.
3.3) Espalhe a massa por cima das batatas fritas em uma frigideira e leve tudo ao forno por 15 minutos aos 180 ºC com o modo ventilação ligado. O Chipsy Mayai é um dos pratos fast-food mais famosos da Tanzânia.
4) Fritas picantes com queijo
Ingredientes:
- 1 cebola roxa fatiada; - 2 dentes de alho fatiados; - 500 g de carne moída; - 2 colheres de sopa de páprica; - 1 colher de sopa de extrato de tomate; - 400 g de molho de tomate; - 2 colheres de chá de cominho; - 2 colheres de chá de coentro picado; - 200 g de feijão roxo; - 250 ml de caldo de legumes; - 1 pitada de sal; - 500 g de batatas descascadas; - 150 g de cheddar ralado; - cebolinha para decorar; - 50 g de cream cheese; - óleo para fritar.
Como fazer:
4.1) Fatie bem o alho e a cebola roxa e coloque um pouco de óleo em uma panela. Coloque a carne moída dentro. Adicione páprica, cominho, coentro e extrato de tomate. Por fim, despeje o molho de tomate, os feijões roxos e o caldo de legumes na panela. Tempere tudo com uma boa pitada de sal.
4.2) Corte as batatas em tiras. Frite-as e coloque-as em uma tigela. Polvilhe com cheddar ralado e despeje o molho de carne moída por cima. Por fim, coloque uma colher de cream cheese e um pouco de salsinha. As fritas com molho picante e queijo são um clássico dos EUA.
