- 1 filé de porco; - 3 colheres de sopa de alecrim; - 3 colheres de sopa de sálvia; - sal, pimenta; - 1 dente de alho; - 1 colher de sopa de mostarda.
Para a variação com carne bovina:
- 30 g de bacon; - 1 cebola; - 400 g de carne moída; - sal, pimenta; - 4 colheres de sopa de molho barbecue.
Outros:
- 1 baguete; - óleo para fritar; - barbante para cozinhar.
Como fazer:
1) Corte uma baguete ao meio e retire o miolo de ambas as metades.
2) Frite a carne de porco em uma frigideira com óleo.
3) Enquanto a carne esfria, pique o alecrim e a sálvia em uma tábua de madeira. Adicione sal, pimenta e um dente de alho picado, misture tudo e espalhe igualmente sobre a tábua, ao lado da carne.
4) Espalhe mostarda sobre a carne e então role-a sobre a mistura de ervas até que ela fique totalmente coberta.
5) Coloque a carne de porco marinada na lacuna de uma das baguetes.
6) Para a variação com carne moída, frite-a em uma frigideira com óleo e então adicione o bacon e a cebola cortada em cubos. Tempere tudo com sal e pimenta e coloque um pouco de molho barbecue.
7) Coloque a carne na lacuna da outra metade da baguete.
8) Amarre ambas as baguetes com o barbante.
9) Leve ao forno por 15 minutos a 160 ºC com o modo ventilação ligado. Prontinho!
Veja a receita-bônus: https://www.areceitaria.com.br/baguete-salame-bacon
