Pressione 3 waffles na massa. Por quê?...

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Ingredientes:

Para os waffles:

- 3 ovos;
- 75 g de açúcar;
- 100 g de manteiga derretida;
- 1 colher de sopa de essência de baunilha;
- 350 ml de leite;
- 250 g de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de fermento.

Para o bolo:

- 345 g de manteiga;
- 330 g de açúcar mascavo;
- 650 ml de xarope de ácer;
- 9 ovos;
- 1 kg de farinha de trigo;
- 4 colheres de sopa de fermento;
- 1 litro de leite;
- 2 colheres de sopa de essência de baunilha.

Para o creme:

- 400 g de cream cheese;
- 100 g de mel.

Outros:

- máquina de waffle;
- xarope de ácer e manteiga para decorar.

Passo a passo:

1. Primeiro, faça a massa do waffle misturando os ovos com açúcar, manteiga, essência de baunilha e leite. Adicione a farinha e o fermento e misture mais uma vez até obter uma massa homogênea.

2. Use a máquina de waffle para fazer 3 waffles.

3. Faça a massa do bolo enquanto os waffles esfriam. Bata a manteiga com o açúcar mascavo e depois, gradualmente, vá adicionando e misturando bem os outros ingredientes. Despeje uma concha da massa em uma forma untada redonda e depois coloque um waffle por cima da massa. Leve o tabuleiro ao forno por 60 minutos a 175 ºC. Repita o processo com os outros dois waffles e a massa restante até ficar com 3 bolos de waffle.

4. Misture o cream cheese com o mel e espalhe pela superfície de um dos bolos. Coloque o segundo bolo por cima, espalhe mais creme sobre sua superfície e finalize com o terceiro bolo.

5. Coloque um pedaço grande de manteiga no topo do bolo e despeje uma boa quantidade de xarope de ácer por cima.