- 1,5 kg de batatas; - 2 ovos; - 1 colher de chá de mix de ervas; - 1 dente de alho bem picado; - sal e pimenta.
Para o recheio:
- 2 colheres de sopa de azeite; - 80 g de pimentão vermelho; - 80 g de pimentão verde; - 1 cebola; - 100 g de presunto; - 2 dentes de alho; - 100 g de espinafre; - 6 ovos; - 120 ml de leite; - 150 g de queijo Gruyère (ou outro da sua preferência); - Pimenta.
Como fazer:
1) Descasque as batatas. Pegue uma tigela forrada com uma toalha de cozinha e rale as batatas em cima.
2) Agora, embrulhe a toalha em volta das batatas e torça-a para fazer o líquido das batatas sair.
3) Coloque as raspas de batata da toalha de volta em uma tigela e misture-a com os ovos e o alho e tempere com o mix de ervas, sal e pimenta. Forre uma forma de aro (cerca de 22 cm de diâmetro) com papel manteiga. Coloque a mistura de batata e aperte-a nas bordas e na base. Agora leve tudo ao forno por 25 minutos a 180 °C com o modo ventilação ligado.
4) Enquanto isso, prepare o recheio: esquente óleo em uma frigideira e refogue as cebolas com pimentão, presunto e alho. Por fim, adicione o espinafre. Depois, coloque tudo em uma tigela.
5) Misture os ingredientes da tigela com ovos, leite, queijo Gruyère e pimenta. Despeje a massa resultante na assadeira e leve ao forno por 45 minutos a 160 ºC com o modo ventilação ligado.
Para ver a receita do vídeo bônus, clique aqui: https://www.areceitaria.com.br/torta-macarrao/
