Batatas assadas no forno, mas com um toque bem diferente!

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Ingredientes:

- 180 g de queijo parmesão
- 6 batatas em rodelas
- sal e pimenta
- 250 g de ricota
- um pouco de óleo para fritar
- espinafre
- 2 alhos picados
- 1 cebola picada
- 450 g de carne moída
- 1 lata de tomates pelados
- 4 colheres de sopa de salsinha picada
- 1 colher de chá de páprica
- 120 g de queijo mussarela ralado

Passo a passo:

1. Distribua a metade do queijo parmesão em um tabuleiro previamente forrado com papel manteiga. Coloque as rodelas de batatas em fileiras levemente sobrepostas sobre o queijo. Tempere as batatas com sal e acrescente o resto do parmesão. Leve ao forno a 180 ºC (com a circulação de ar ativada) durante 30 minutos.

2. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e cozinhe espinafre até ficar bem molinho. Adicione o alho antes que o espinafre cozinhe por completa. Por último, misture o espinafre com a ricota.

3. Passe uma generosa camada de ricota sobre as batatas assadas.

4. Frite a cebola picada e em seguida adicione a carne moída. Refogue por uns minutos e adicione os tomates. Tempere com salsinha, páprica, sal e pimenta.

5. Distribua a carne de maneira uniforme sobre a camada de ricota. Complete com a mussarela por cima.

6. O último passo consiste em fazer um rolo com todos os ingredientes. Use o papel manteiga da base para facilitar. Depois, leve o rolo ao forno por 15 minutos a 180 ºC com a circulação de ar ativada.

Vídeo-bônus: http://www.areceitaria.com.br/pizza-pure/