Uma refeição para matar qualquer fome: frigideira de carne com queijo e ovo

Você vai precisar de:

- Óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
- 100 ml de molho de tomate
- 750 g de carne moída
- 40 g de farinha de rosca
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de sopa de coentro picado
- 8 ovos
- 100 ml de leite
- 200 g de queijo branco
- Sal e pimenta
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 100 ml de mel
- 1 colher de chá de molho chili

Como fazer:

1. Frite cebola, alho e páprica em óleo quente em uma frigideira grande enquanto adiciona o molho de tomate. Depois de cozinhar o molho em fogo alto e ele estar bem misturado com os outros ingredientes, separe-o.

2. Em uma tigela grande, misture carne moída, farinha de rosca, pimenta caiena, cominho, coentro, 2 ovos, leite, 100 g de queijo branco, sal e pimenta. Além disso, adicione o molho feito anteriormente. Misture bem todos os ingredientes.

3. Coloque a carne na frigideira, pressione bem para que ela fique lisa e depois faça 6 buracos. Leve ao forno por 20 minutos a 170 ºC.

4. Em outra tigela, misture extrato de tomate, mel e molho chili. Espalhe o molho por cima de toda a carne.

5. Quebre um ovo em cada buraco. Polvilhe 100 g de queijo branco sobre tudo e leve mais uma vez ao forno, desta vez por 8 minutos a 180 ºC. Por fim, polvilhe coentro a gosto.

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