Quase bonito demais para ser comido: cupcake de amora e coco
- 5 yıl önce
Você vai precisar de (para 6 porções):
Para a massa:
- 2 ovos
- 100 g de farinha
- 80 g de açúcar
- 35 g de manteiga
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o recheio:
- 2 colheres de sopa de geleia de amora
Para a cobertura:
- 55 g de manteiga derretida
- 120 g de cream cheese
- 180 g de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de raspas de coco
- 1 colher de sopa de geleia de amora
- corante de alimentos na cor roxa (se desejar)
- 6 amoras frescas
Como fazer:
1. Primeiro, bata os ovos em uma tigela até ficarem em neve e adicione todos os outros ingredientes para fazer a massa.
2. Coloque forminhas de cupcake nos moldes de um tabuleiro de muffin e adicione uma colherada de massa em cada uma. Agora, adicione uma pequena quantidade de geleia no topo de cada mistura e cubra com outra colher de chá de massa. Asse os muffins a 160ºC por 30 minutos. Depois de assados, retire os bolinhos do tabuleiro e deixe esfriar.
3. Para preparar a cobertura, adicione manteiga, cream cheese e açúcar de confeiteiro em uma tigela grande e mexa até que a consistência fique uniforme. Agora separe a cobertura em duas porções de mesmo tamanho. Adicione as raspas de coco a uma das porções, e geleia de amora e um pouco de corante na outra.
4. Encha um saco de confeiteiro com ponta de estrela com a cobertura. Primeiro, esprema uma quantidade homogênea da cobertura de coco nos muffins para formar a base. Depois, use a cobertura de amora para dar uma segunda camada decorativa. Coloque uma amora fresca em cima de cada muffin para dar um belo toque final.
Para a massa:
- 2 ovos
- 100 g de farinha
- 80 g de açúcar
- 35 g de manteiga
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o recheio:
- 2 colheres de sopa de geleia de amora
Para a cobertura:
- 55 g de manteiga derretida
- 120 g de cream cheese
- 180 g de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de raspas de coco
- 1 colher de sopa de geleia de amora
- corante de alimentos na cor roxa (se desejar)
- 6 amoras frescas
Como fazer:
1. Primeiro, bata os ovos em uma tigela até ficarem em neve e adicione todos os outros ingredientes para fazer a massa.
2. Coloque forminhas de cupcake nos moldes de um tabuleiro de muffin e adicione uma colherada de massa em cada uma. Agora, adicione uma pequena quantidade de geleia no topo de cada mistura e cubra com outra colher de chá de massa. Asse os muffins a 160ºC por 30 minutos. Depois de assados, retire os bolinhos do tabuleiro e deixe esfriar.
3. Para preparar a cobertura, adicione manteiga, cream cheese e açúcar de confeiteiro em uma tigela grande e mexa até que a consistência fique uniforme. Agora separe a cobertura em duas porções de mesmo tamanho. Adicione as raspas de coco a uma das porções, e geleia de amora e um pouco de corante na outra.
4. Encha um saco de confeiteiro com ponta de estrela com a cobertura. Primeiro, esprema uma quantidade homogênea da cobertura de coco nos muffins para formar a base. Depois, use a cobertura de amora para dar uma segunda camada decorativa. Coloque uma amora fresca em cima de cada muffin para dar um belo toque final.