Wenn du es aus dem Tiefkühler holst, wirst du vor Freude ausrasten!
- vor 5 Jahren
So ein raffiniertes Dessert!
Auf Pinterest merken: http://bit.ly/2RbG4sN
Hier kommst du zum Rezept: https://www.leckerschmecker.me/schokowuerfel/?&ref=yt
Dafür brauchst du:
Eiswürfelform mit 8 Kammern (Kantenlänge à 5 cm)
1 Handvoll gemischte Früchte
8 Holzspieße
Für den Schokowürfel mit Beerensorbet:
1 Handvoll Beeren
1 Orange
400 g geschmolzene dunkle Schokolade
100 ml Zuckersirup
1 Waffel
Minzblätter und Früchte zum Dekorieren
Für den Schokowürfel mit Schokokaffeecreme:
20 g Kaffeebohnen
200 ml Sahne
1 EL braunen Zucker
400 g geschmolzene weiße Schokolade
100 g dunkle Schokolade
1 Biskuit
Milchschaum und Kakaopulver zum Dekorieren
Für den Schokowürfel mit Frischkäsefüllung:
400 g geschmolzene Vollmilchschokolade
1 Brownie
100 g Frischkäse
1 TL Vanillearoma
Abrieb von 1 Zitrone
150 g Schlagsahne
1 Spritzbeutel
Puderzucker zum Dekorieren
Flambierer
Für den Schokowürfel mit weißer Schokomoussefüllung:
1 Blatt Gelatine
130 ml Milch
1/2 ausgekratzte Vanilleschote
80 g weiße Schokolade
100 g Sahne
400 g geschmolzene dunkle Schokolade
weiße Schokolade zum Dekorieren
So geht es:
1.) Platziere die gemischten Früchte in zwei der acht Eiswürfelkammern und übergieße sie mit dem Saft einer ausgepressten Orange.
2.) Röste die ganzen Kaffeebohnen in einem Topf an und gib die Sahne sowie den braunen Zucker hinzu. Lasse die Kaffeesahne einkochen und fülle sie, nachdem sie etwas abgekühlt ist, durch ein Sieb in die nächsten beiden Eiswürfelkammern.
3.) Befülle zwei weitere Eiswürfelkammern mit Wasser.
4.) Weiche die Gelatine ein. Erwärme währenddessen die Milch zusammen mit der Vanille, drücke dann die Gelatine aus und löse sie in der Vanillemilch auf. Zerhacke die weiße Schokolade und schmilz sie in der Milch. Hebe zum Schluss die Schlagsahne unter – fülle dieses weiße Schokomousse jetzt in die letzten zwei Eiswürfelkammern.
5.) Lege zum Abschluss in jede Eiswürfelkammer einen Holzspieß und friere das Ganze ein, am besten für 24 Stunden.
6.) Löse nun als Erstes die zwei Eiswürfel mit den Beeren aus der Form und tauche sie abwechselnd so in geschmolzene dunkle Schokolade, dass die Früchte oben noch zu sehen sind.
7.) Warte, bis die Schokolade wieder fest geworden ist, und ziehe den fruchtigen Eiswürfel heraus.
8.) Löse den Eiswürfel nun vom Stiel, übergieße ihn mit Zuckersirup und püriere das Ganze.
9.) Nimm nun eine entsprechend große Waffel und lege sie unten in den Schokowürfel.
10.) Fülle jetzt das Fruchtsorbet obendrauf und garniere es nach Belieben mit Früchten und Minzblättern.
11.) Hole nun die Eiswürfel mit der Kaffeesahne aus der Form und tauche sie, wie auch die Beerenvariante, in weiße, geschmolzene Schokolade.
12.) Warte, bis die Schokolade wieder fest geworden ist, und löse den Eiswürfel aus dem Schokoladenwürfel.
13.) Schmilz den Kaffeesahneeiswürfel nun in einem Topf und verrühre ihn mit dunkler Schokolade zu leckerer Schokokaffeecreme.
14.) Lege den Boden des weißen Schokoladenwürfels mit einem passenden Biskuitstück aus.
15.) Fülle die Schokokaffeecreme jetzt in den weißen Schokoladenwürfel und dekoriere die Köstlichkeit mit etwas Milchschaum und Kakaopulver.
16.) Löse anschließend die beiden herkömmlichen Eiswürfel aus der Form und tunke sie in geschmolzene Vollmilchschokolade.
17.) Warte, bis die Schokolade wieder fest geworden ist, und löse dann den Eiswürfel aus dem süßen Quader.
18.) Lege den Schokoladenwürfel mit einem entsprechend großen Brownie aus.
19.) Vermische für die Füllung den Frischkäse mit Vanillearoma, Zitronenabrieb und Schlagsahne. Befülle damit einen Spritzbeutel und spritze es in den Schokoladenwürfel.
20.) Garniere die Creme mit Puderzucker und karamellisiere das Obere des Schokowürfels mit einem Flambierer.
21.) Löse schließlich noch die Schokomousseeiswürfel aus der Form und tunke sie komplett in geschmolzene dunkle Schokolade.
22.) Warte auch hier, bis die Schokolade wieder eine feste Form angenommen hat, und dekoriere sie oben mit weißer Schokolade.
Guten Appetit!
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Hier kommst du zum Rezept: https://www.leckerschmecker.me/schokowuerfel/?&ref=yt
Dafür brauchst du:
Eiswürfelform mit 8 Kammern (Kantenlänge à 5 cm)
1 Handvoll gemischte Früchte
8 Holzspieße
Für den Schokowürfel mit Beerensorbet:
1 Handvoll Beeren
1 Orange
400 g geschmolzene dunkle Schokolade
100 ml Zuckersirup
1 Waffel
Minzblätter und Früchte zum Dekorieren
Für den Schokowürfel mit Schokokaffeecreme:
20 g Kaffeebohnen
200 ml Sahne
1 EL braunen Zucker
400 g geschmolzene weiße Schokolade
100 g dunkle Schokolade
1 Biskuit
Milchschaum und Kakaopulver zum Dekorieren
Für den Schokowürfel mit Frischkäsefüllung:
400 g geschmolzene Vollmilchschokolade
1 Brownie
100 g Frischkäse
1 TL Vanillearoma
Abrieb von 1 Zitrone
150 g Schlagsahne
1 Spritzbeutel
Puderzucker zum Dekorieren
Flambierer
Für den Schokowürfel mit weißer Schokomoussefüllung:
1 Blatt Gelatine
130 ml Milch
1/2 ausgekratzte Vanilleschote
80 g weiße Schokolade
100 g Sahne
400 g geschmolzene dunkle Schokolade
weiße Schokolade zum Dekorieren
So geht es:
1.) Platziere die gemischten Früchte in zwei der acht Eiswürfelkammern und übergieße sie mit dem Saft einer ausgepressten Orange.
2.) Röste die ganzen Kaffeebohnen in einem Topf an und gib die Sahne sowie den braunen Zucker hinzu. Lasse die Kaffeesahne einkochen und fülle sie, nachdem sie etwas abgekühlt ist, durch ein Sieb in die nächsten beiden Eiswürfelkammern.
3.) Befülle zwei weitere Eiswürfelkammern mit Wasser.
4.) Weiche die Gelatine ein. Erwärme währenddessen die Milch zusammen mit der Vanille, drücke dann die Gelatine aus und löse sie in der Vanillemilch auf. Zerhacke die weiße Schokolade und schmilz sie in der Milch. Hebe zum Schluss die Schlagsahne unter – fülle dieses weiße Schokomousse jetzt in die letzten zwei Eiswürfelkammern.
5.) Lege zum Abschluss in jede Eiswürfelkammer einen Holzspieß und friere das Ganze ein, am besten für 24 Stunden.
6.) Löse nun als Erstes die zwei Eiswürfel mit den Beeren aus der Form und tauche sie abwechselnd so in geschmolzene dunkle Schokolade, dass die Früchte oben noch zu sehen sind.
7.) Warte, bis die Schokolade wieder fest geworden ist, und ziehe den fruchtigen Eiswürfel heraus.
8.) Löse den Eiswürfel nun vom Stiel, übergieße ihn mit Zuckersirup und püriere das Ganze.
9.) Nimm nun eine entsprechend große Waffel und lege sie unten in den Schokowürfel.
10.) Fülle jetzt das Fruchtsorbet obendrauf und garniere es nach Belieben mit Früchten und Minzblättern.
11.) Hole nun die Eiswürfel mit der Kaffeesahne aus der Form und tauche sie, wie auch die Beerenvariante, in weiße, geschmolzene Schokolade.
12.) Warte, bis die Schokolade wieder fest geworden ist, und löse den Eiswürfel aus dem Schokoladenwürfel.
13.) Schmilz den Kaffeesahneeiswürfel nun in einem Topf und verrühre ihn mit dunkler Schokolade zu leckerer Schokokaffeecreme.
14.) Lege den Boden des weißen Schokoladenwürfels mit einem passenden Biskuitstück aus.
15.) Fülle die Schokokaffeecreme jetzt in den weißen Schokoladenwürfel und dekoriere die Köstlichkeit mit etwas Milchschaum und Kakaopulver.
16.) Löse anschließend die beiden herkömmlichen Eiswürfel aus der Form und tunke sie in geschmolzene Vollmilchschokolade.
17.) Warte, bis die Schokolade wieder fest geworden ist, und löse dann den Eiswürfel aus dem süßen Quader.
18.) Lege den Schokoladenwürfel mit einem entsprechend großen Brownie aus.
19.) Vermische für die Füllung den Frischkäse mit Vanillearoma, Zitronenabrieb und Schlagsahne. Befülle damit einen Spritzbeutel und spritze es in den Schokoladenwürfel.
20.) Garniere die Creme mit Puderzucker und karamellisiere das Obere des Schokowürfels mit einem Flambierer.
21.) Löse schließlich noch die Schokomousseeiswürfel aus der Form und tunke sie komplett in geschmolzene dunkle Schokolade.
22.) Warte auch hier, bis die Schokolade wieder eine feste Form angenommen hat, und dekoriere sie oben mit weißer Schokolade.
Guten Appetit!