Schöner als der echte Weihnachtsbaum sind diese Muffins. Lass dich von unserem Rezept begeistern!

Dafür brauchst du (für 6 Portionen):
Für den Muffin-Teig:
100 g Mehl
65 g weiche Butter
75 g Zucker
2 Eier
2 EL Milch
10 g Kakao
1 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt

Für die Cupcake-Dekoration:
125 g Butter
125 g Puderzucker
150 g Frischkäse
grüne Lebensmittelfarbe
6 Eiswaffeln
Zuckerperlen

So geht es:
Fülle alle Teigzutaten in eine Schüssel und rühre sie mit einem Handrührgerät zu einem Teig. Teile den Teig auf sechs Muffinförmchen auf, die du in ein Muffinblech setzt, damit sie ihre Form nicht verlieren. Backe die Muffins bei 160 °C Umluft für 20 Minuten im Ofen.
Um die Buttercreme zuzubereiten, schlage die Butter mit einem Handrührgerät schaumig auf und füge beim Rühren den Puderzucker zu. Zum Schluss mischst du den Frischkäse unter. Nimm sechs Esslöffel von der Creme ab. Die übrige Creme färbst du mit grüner Lebensmittelfarbe ein, bis die von dir gewünschte Farbintensität erreicht ist.
Streiche die weiße Buttercreme auf die ausgekühlten Muffins. Setze auf jeden Muffin eine Eiswaffel – mit der Spitze nach oben, versteht sich. Bestreiche die Waffelwände mit grüner Buttercreme. Fülle die übrige Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle um. Nun beginne damit, von unten nach oben und Reihe für Reihe kleine Tupfen auf die Eiswaffeln zu setzen. Abschließend kannst du den Weihnachtsbaum nach Belieben mit Zuckerperlen verzieren. Eine Pinzette erleichtert das Ansetzen auf der Creme.

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Glühwein Eis: http://www.leckerschmecker.me/aus-heiss-wird-kalt/?&ref=yt
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