Annoncé avec certitude par les spécialistes météo, le record de chaleur jamais enregistré en France métropolitaine a été battu le 28 juin 2019. Avec une température de 45,9°C mesurée à Gallargues-le-Montueux dans le Gard (30), le pays bat l'ancien record de 44,1°C enregistré lors de la canicule de 2003. Plusieurs villes du sud ont également relevé leur propre record de température comme ce fut le cas à Carpentras qui affichait un thermomètre de 44,3°C à 14h. Provoquée en partie par une masse d'air chaud venu du Sahara, la canicule a plongé l'Europe dans une chaleur suffocante durant plus d'une semaine. Des mesures à l'échelle européenne ont été prises afin d'éviter un nombre important de décès comme ce fut le cas lors de la canicule de 2003. En France, certaines vignes ont entièrement grillé sous l'effet de la chaleur et l'épreuve du brevet des collèges à dû être décalé de plusieurs jours.