Après la viande, allons-nous remplacer le poisson par les plantes ?
- il y a 5 ans
Le poisson représenterait 16 % des protéines animales consommées dans le monde.
La surpêche est en passe de devenir réellement problématique car plusieurs espèces sont en train de disparaitre.
Cela est principalement dû aux pêcheries industrielles qui capturent des espèces comme les dauphins ou les baleines.
Si le poisson est une source de protéines, en fournir assez pour une population sans cesse croissante est un défi de taille.
La solution à ce problème pourrait se trouver dans le développement de protéines alternatives.
La solution serait de remplacer le poisson par des substituts de poisson à base de plantes.
Plusieurs entreprises se penchent déjà sur la question et veulent proposer du thon ou des crevettes à base de plantes.
La surpêche est en passe de devenir réellement problématique car plusieurs espèces sont en train de disparaitre.
Cela est principalement dû aux pêcheries industrielles qui capturent des espèces comme les dauphins ou les baleines.
Si le poisson est une source de protéines, en fournir assez pour une population sans cesse croissante est un défi de taille.
La solution à ce problème pourrait se trouver dans le développement de protéines alternatives.
La solution serait de remplacer le poisson par des substituts de poisson à base de plantes.
Plusieurs entreprises se penchent déjà sur la question et veulent proposer du thon ou des crevettes à base de plantes.
