كتاب طبخ مخصص لمرضى السرطان... علاج من نوع آخر
- 5 years ago
ابتكر كال ميكاليستر كتاب طبخ فريدا من نوعه يدعى Chemo kitchen لمساعدة مرضى السرطان الذين يخضعون لعلاج كيميائي على تناول الطعام والاستمتاع بوجباتهم المفضلة، التي يُحرمون منها نتيجة تأثّر حاسة التذوق بالعلاج. ترتكز الوجبات على نكهات قوية وعلى مكونات كالليمون والخل، لانشاء توازن بين الطعم والفوائد الصحية، وتتميّز الوصفات بأنها سهلة التحضير، بحيث يمكن لأي شخص أن يقوم بإعدادها. وقد استوحى ميكاليستير فكرة الكتاب من معركة والدته مع مرض السرطان، اذ دفعته إلى اتخاذ قرار بمحاربة المرض بالطعام وهزيمته من خلال "إسعاد المرضى وإدخال البهجة إلى قلوبهم".