Türkiye'yi karış karış gezip ekmek ve ekşi mayaların DNA'sını çıkarıyorlar Türkiye'nin 10 zirai bölgesinde buğday, ekşi maya ve ekmek araştırması yapılıyor Gümüşhane'den 200 yıllık ekşi maya teste götürüldüGÜMÜŞHANE - Türkiye'nin Ekmeklerini Araştırma ve Geliştirme Platformu tarafından...
Türkiye'yi karış karış gezip ekmek ve ekşi mayaların DNA'sını çıkarıyorlar
Türkiye'nin 10 zirai bölgesinde buğday, ekşi maya ve ekmek araştırması yapılıyor
Gümüşhane'den 200 yıllık ekşi maya teste götürüldü

GÜMÜŞHANE - Türkiye'nin Ekmeklerini Araştırma ve Geliştirme Platformu tarafından başlatılan çalışmayla Türkiye'de ilk kez Anadolu'nun buğdayları, ekşi mayaları ve ekmekleri araştırılarak kayıt altına alınıyor.
Aralarında 5 profesörün yer aldığı ve Yıldız Teknik Üniversitesi'nin de teknik destek verdiği proje 2019 yılı başlarında başladı. Bir ay içerisinde 10 zirai bölgedeki çalışmalarını bitirecek proje ekibi yıl sonuna doğru bununla ilgili kitabı da hazırlamış olacak. Haber

https://www.haberler.com/turkiye-yi-karis-karis-gezip-ekmek-ve-eksi-11948512-haberi/