Tras el anuncio del cierre de uno de los restaurantes más emblemáticos de nuestro país, Can Fabes en Barcelona cerrará a finales de agosto, pero la crisis económica afecta de un modo u otro a todos los estableciminetos de la alta cocina. Algunos de los mejores chefs de España cuentan cuales son sus propuestas para afrontar la crisis y evitar el cierre.