Durant quatre saisons, Ghislaine Arabian a fait partie du jury de Top Chef lorsque l'émission a été lancée sur M6.
"L'humilité, c'est le meilleur des boosters", a-t-elle expliqué dans l'émission de Jean-Marc Morandini avant d'expliquer la raison pour laquelle les candidats de Top Chef avaient "le melon" : "parce qu'ils passent à la télévision.
Parce qu'ils savent très bien que, par rapport aux candidats précédents de l'émission, ils espèrent qu'en sortant ils auront une étoile.
"Quand je rentre chez moi il est minuit, une heure du matin, je n'ai pas envie de regarder, a expliqué Ghislaine Arabian .
(...) Je trouve que c'est une émission extraordinaire, qui a fait connaître la cuisine, qui a fait rentrer les gens dans les cuisines et qui leur a donné envie d'en faire.