Bursa Tarihi Taş Değirmende Üretilen Tahin 84 Yıldır Sofraları Süslüyor

Bursa, Tarihi Çukur Han'da ilk olarak 1935 yılında taş değirmende susamı öğüterek tahin üreten işletme, 84 yıldır aynı usulle tahin üretiyor.
Taş değirmende, teknolojik gelişmelere yenik düşmeden üretilen tahine Bursalı vatandaşlar büyük ilgi gösteriyor.

Tarihi Çukur Han'da 1935 yılında susamı taş değirmende öğüterek tahin üretmeye başlayan işletme 84 yıldır aynı yöntemle tahin üretiyor. Tarihi handa bulunan dükkanda dedelerinin izinden giden 33 yaşındaki 4'üncü kuşak işletmeci Hakan Helvacı, işletme kadar müşterilerinin de eski olduğunu belirterek, kendilerini tercih eden 3'üncü kuşak müşterilerinin de bulunduğunu söyledi. Taş değirmende çekilen doğal tahinin diğerlerinden en büyük farkının tadı ve kanserojen madde içermemesi olduğunun altını çizen Helvacı, 1935'ten beri bu mekandayız. Bu işe dedemizin babası Yenişehir eşrafından Helvacı Hafız, 1920'li yıllarda başlamıştır. Biz kurulduğumuz tarihten itibaren üretim şeklimizi değiştirmedik. Haber

https://www.haberler.com/bursa-tarihi-tas-degirmende-uretilen-tahin-84-11802980-haberi/