Dietas ricas en carne relacionadas con enfermedades hepáticas

Dietas ricas en carne relacionadas con enfermedades hepáticas Malas noticias para los amantes de la carne. Una nueva investigación muestra que las personas que consumen altas cantidades de proteína animal tienen un mayor riesgo de enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD). Las personas con sobrepeso cuya fuente primaria de proteínas era de origen animal tenían un 54% más de probabilidades de tener hígado graso que las personas que consumían principalmente plantas. La enfermedad del hígado graso ocurre cuando más del 5% del hígado está compuesto de grasa. Shira Zelber-Sagi, investigadora de la Universidad de Haifa, a Reuters La carne que contiene grasa saturada, especialmente la carne roja, que induce el hígado graso. Los médicos recomiendan limitar el consumo de carne roja a una o dos veces por semana. Las dietas de tipo mediterráneo con granos integrales, pescado, proteínas magras, verduras y aceite de oliva son mucho más saludables. Así que ve con cuidado con el tocino.