Montpellier a décidé de ne plus utiliser de barquettes en plastique dans ses cantines scolaires.

A la place, les aliments sont préparés dans des contenants biocompostables en cellulose végétale.

Ces emballages permettent d’éviter l’introduction de perturbateurs endocriniens dans la nourriture.

Ce sont 900 000 emballages qui sont utilisés chaque année par ces cantines. 

Ces nouvelles barquettes sont recyclées et transformées en compost ou en bio gaz pour le secteur agricole.

Remplacer les barquettes en plastique entraîne un coût supplémentaire de 60 000 euros par an

Malgré cela, plusieurs grandes villes françaises suivent déjà les traces de la capitale du Languedoc-Roussillon.