Alsace : un vin pétillant naturel à la tireuse
- il y a 5 ans
Nathan Muller, vigneron bio à Traenheim, a lancé au mois de décembre, un vin pétillant naturel à la tireuse, conditionné en fut de bière inox, destiné aux cafés et restaurants. Elaboré en Alsace, le « spretzi », c’est son nom, est aujourd’hui testé dans deux bars à Strasbourg et à Molsheim. Le viticulteur explique sa démarche.