Short Rib glaseado con salsa de morillas | ActitudFEM
- hace 5 años
Cocina fácil. Short Rib glaseado con salsa de morillas. ActitudFEM
Cocinar es muy fácil, y en ActitudFEM, más! Descubre cómo preparar un delicioso Short Rib glaseado con salsa de morillas y un toque de pure de camote, entre otras cosas. No te pierdas ninguna de nuestras deliciosas recetas!
NOMBRE:
Short Rib glaseado con salsa de morillas y pure de camote
INGREDIENTES:
- 300g de Short Rib
- 50g de morrillas
- 5g de pimienta blanca
- 2 hojas de laurel
- 1 clavo
- 3g de ajo picado
- 30g de cebolla picada
- Aceite y sal
INSTRUCCIONES:
Sellar el short rib, después agregar los demás ingredientes excepto las morrillas.
Dejar cocer por 30 minutos, después separar el fondo y agregar las morrillas.
Cómo hacer el aceite de canela:
- 70ml de aceite
- 10g de canela
- 10g de chile guajillo
- 5 de ajonjoli
Calentar el aceite a 60c. Después licuar y colar.
Cómo hacer el pure de camote:
200g de camote amarillo
20g de miel
10 de rañadura de limom griego
100l de leite
100ml de crema para batir
Cocer todos los ingrediente juntos. Después moler.
Pueden visitarnos en:
ActitudFEM: http://www.actitudfem.com/
Facebook: http://www.facebook.com/ActitudFEM
Twitter: https://twitter.com/actitudfem
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NOMBRE:
Short Rib glaseado con salsa de morillas y pure de camote
INGREDIENTES:
- 300g de Short Rib
- 50g de morrillas
- 5g de pimienta blanca
- 2 hojas de laurel
- 1 clavo
- 3g de ajo picado
- 30g de cebolla picada
- Aceite y sal
INSTRUCCIONES:
Sellar el short rib, después agregar los demás ingredientes excepto las morrillas.
Dejar cocer por 30 minutos, después separar el fondo y agregar las morrillas.
Cómo hacer el aceite de canela:
- 70ml de aceite
- 10g de canela
- 10g de chile guajillo
- 5 de ajonjoli
Calentar el aceite a 60c. Después licuar y colar.
Cómo hacer el pure de camote:
200g de camote amarillo
20g de miel
10 de rañadura de limom griego
100l de leite
100ml de crema para batir
Cocer todos los ingrediente juntos. Después moler.
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