Sanook Good Stuff : สูตร Red Velvet Cakes เค้กกำมะหยี่สีแดงสุดฮอต

ส่วนผสมมีดังนี้

ตัวเค้ก
1. แป้งเค้ก 2 ถ้วยตวง
2. เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
3. เกลือป่น ½ ช้อนชา
4. ผงโกโก้ ¼ ถ้วยตวง
5. ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1.5 ฟอง
6. น้ำตาลทราย 1 ½ ถ้วยตวง
7. น้ำมันคาโนล่า 1 ถ้วยตวง
8. วานิลา 1ช้อนชา
9. บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วยตวง
10. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
11. สีผสมอาหารสีแดงตามความชอบ

ครีมชีสตกแต่ง
1. ครีมชีส 200 กรัม
2. เนยจืด 100 กรัม
3. น้ำตาลไอซิ่ง 300 กรัม
......................................

วิธีทำตัวเค้ก
1.เปิดเตาอบ 190 องศา
2.ร่อนแป้ง เกลือ เบคกิ้งโซดารวมกัน พักไว้ก่อน
3. ตีไข่ให้ขึ้นฟู แล้วค่อยๆใส่น้ำตาลลงไปตีต่อประมาณ 5 นาที
4.เทน้ำมันและวนิลา ในอ่างผสมตีให้เข้ากัน
5.ใส่สีผสมอาหารสีแดง ตีให้เข้ากันดี แล้วใส่น้ำส้มสายชู
6.ใส่แป้งครึ่งหนึ่ง ตะล่อมพอเข้ากัน แล้วใส่บัตเตอร์มิลค์ ตะล่อมให้เข้ากัน แล้วใส่แป้งที่เหลือ ตะล่อมให้เข้ากัน
7.เข้าเตาอบ 25 นาที

วิธีทำครีมชีส
1.หั่นครีมชีสแล้วนำไปตีให้เนียน
2.ใส่เนยลงไปตีให้เข้ากันจนส่วนผสมฟู
3.ใส่ไอซิ่งลงไปทีละนิด ตีจนรู้สึกว่าไอซิ่งละลาย แล้วนำมาตกแต่ง