คิดได้ไง - เสน่ห์แห่งมีดญี่ปุ่นกับกลยุทธ์ธุรกิจให้สำเร็จใน 5 ปี (3/3)

อุปกรณ์ในครัวที่สำคัญ ขาดไม่ได้สำหรับคุณแม่บ้าน พ่อบ้าน หรือ เชฟ นั่นก็คือ มีด ที่ใช้ประกอบอาหาร แต่วันนี้ แอนดี้ เขมพิมุก จะไม่ได้ไปเลือกซื้อมีดในห้างสรรพสินค้าทั่วไป แต่จะพาไปดูมีดที่นำเข้ามาจากประเทศญี่ปุ่น ที่ร้าน Cutboy ซึ่งอยู่ใจกลางเมือง สุขุมวิท 38 นี่เอง ที่ร้านนี้ มีดทุกเล่ม เป็นงาน handmade จากช่างฝีมือในเมืองต่างๆของประเทศญี่ปุ่น ด้วยประสบการณ์ในการทำอาหารที่เคยเป็นเชฟที่ออสเตรเลียถึง 10 ปี ทำให้ คุณแซม-อัครพงศ์ ชีวะปัญญาโรจน์ ค้นคว้าหาความรู้และสรรหามีดที่มีคุณภาพเหมาะกับการใช้งานแต่ละประเภทถึงแหล่งกำเนิดประเทศญี่ปุ่น จนเกิดเป็นไอเดีย อยากให้ประเทศไทย ได้มีมีดที่มีคุณภาพให้กับคนไทยได้ใช้งานกัน จึงเริ่มทำธุรกิจ นำเข้ามีดจากญี่ปุ่นมาขายในออนไลน์ก่อน แต่ด้วยความชื่นชอบ และธุรกิจเริ่มโตขึ้นเรื่อยๆ เค้าจึงวางแผนธุรกิจภายใน 5 ปี ให้มีการขยายตัว ด้วยการเปิดหน้าร้าน Cutboy ซึ้งนอกจากขายมีดจากประเทศญี่ปุ่นแล้ว ที่นี่ยังมีบริการ ลับมีด จำหน่ายอุปกรณ์ต่างๆเกี่ยวกับมีด ให้กับกลุ่มลูกค้า ที่มีทั้งแม่บ้านรวมถึง เชฟระดับฝึกหัดไปจนถึงเชฟระดับโปรอีกด้วย