คิดได้ไง - ตลาดของสด วัตถุดิบนำเข้า ในกลางกรุง (3/3)

อยากกินอาหารทะเลสดๆ วัตถุดิบนำเข้าจากญี่ปุ่น อย่าง ปูอลาสก้า ปูทาราบะ หอยเม่น หอยนางรมตัวใหญ่ ที่เรียกได้ว่ายกทะเล มาไว้ใจกลางเมืองย่านสุขุมวิท กับ Shinsen fish market ตลาดปลาสดๆ ที่คุณสามารถเลือกวัตถุดิบเป็นๆ มาให้เชฟชั้นเยี่ยม ทำเป็นเมนูต่างๆได้หลายร้อยเมนู กับงบการลงทุนเกือบร้อยล้าน เนรมิต พื้นที่จนกลายเป็นซุปเปอร์มาร์เก็ต ร้านอาหาร รวมถึงแหล่งของสด ให้เพลิดเพลินไม่ต้องบินไปถึงต่างประเทศ กับเจ้าของไอเดียไม่เหมือนใคร คุณอยุทธ์ พจน์อนันต์ (คุณน๊อต) Co-Founder Shinsen Fish Market ที่ได้แรงบันกาลใจมาจากตลาดปลาที่ไทเป และญี่ปุ่น จึงอยากให้เมืองไทยมีแบบนี้ นอกจากจะพาไปดูอาหารน่าตารับประทานแล้ว แอนดี้ เขมพิมุก จะไปล้วงลึกขั้นตอนกว่าจะมาเป็น Shinsen fish market