Cocina vegana: ¡delicioso pastel de elote con rajas! | Sale el Sol
- hace 5 años
La chef Natalia Delgado te da la receta perfecta para preparar un delicioso pastel con elote de rajas muy saludable en la Cocina Vegana
Ingredientes:
5 elotes desgranados
1/2tz. De margarina fundida
5cdas. De harina de trigo
2cdas. De fécula de maíz
2cdas. De azúcar
1cda. De sal
1/4tz. De leche de soya
1cda. De polvo para hornear
1cta. De bicarbonato
1cta. De vinagre de manzana
1 chile poblano asado
2 tomates asados
1/2 cebolla asada
Para servir:
Frijoles con chorizo
Salsa roja
Procedimiento:
Calentar el horno a 350grados.
Engrasar un molde cuadrado para horno.
Colocar el maíz en la licuadora, agregar la leche, margarina y licuar, aun con el motor andando agregar la fécula, harina, sal, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato y vinagre, verter la mitad de la mezcla en el molde, esparcir el chile poblano picado, tomate y cebolla picada, agregar el resto de la mezcla, hornear por 50 min.
Dejar enfriar por 10 min. Desmoldar y servir en un espejo de frijoles y bañar con la salsa, disfruten.
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