Receta de tartaletas de salmón ahumado con alcaparras

INGREDIENTES
½ Cebolla morada rebanada finamente

2/3 T Vinagre blanco

¼ T Aceite

2 C Alcaparras, enjuagadas y secas

8 Rebanadas de pan estilo campesino tostado o al grill

1 T Crema

Sal y pimienta

200 G Salmón ahumado

1 C Cebollín picado

Aceite



PROCEDIMIENTO:

1. MEZCLE CEBOLLA, VINAGRE Y DEJE REPOSAR POR 1 HORA

2. CALIENE ACEITE EN UN RECIPIENTE Y FRíA LAS ALCAPARRAS HASTA QUE ESTÉN CRUJIENTES, APROXIMADAMENTE 30 SEGUNDOS, ESCURRIR Y DEJAR EN TOALLAS DE PAPEL ABSORVENTE.

3. PONER CREMA A LAS REBANADAS, SAZONE CON SAL Y PIMIENTA.

4. COLOCAR EL SALMÓN ENCIMA, LUEGO CEBOLLA, ALCAPARRAS, CEBOLLÍN Y AGREGUE TANTITO ACEITE




15 de mayo 2015


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