Katmer Hamurundan Kıymalı Börek Tarifi

Pelin Karahan'la Nefis Tarifler'in 198. Bölümünde; Pelin Karahan, Katmerci Ömer Aksu ile Katmer Hamurundan Kıymalı Börek yapımını gösterdi.

Malzemeler;

Hamuru İçin;

500 gr un

1 tatlı kaşığı tuz

aldığı kadar su

İç Harcı İçin;

750 gr dana kıyma

5 adet kuru soğan

3 adet kapya biber

150-200 gr ceviz içi

1 çay bardağı ayçiçek yapı

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

1 çay bardağı ayçiçek yağı

Hamurları Yağlamak İçin;

1 su bardağı ayçiçek yağı

1 su bardağı sade yağ