INGREDIENTES (4 porciones):

1 taza de Claras de Huevo San Juan® para las crepas
1/4 de taza de harina integral para las crepas
1/3 de taza de leche para las crepas
1 cucharadita de cebolla en polvo para las crepas
al gusto de sal y pimienta para las crepas
suficiente de aceite en aerosol para las crepas
2 piezas de chile poblano para la salsa de chile poblano (asado, sin semillas y sin piel)
1/3 de pieza de cebolla para la salsa de chile poblano
1 diente de ajo para la salsa de chile poblano
1/2 taza de crema light para la salsa de chile poblano
1 taza de leche light para la salsa de chile poblano
2 cucharadas de aceite para la salsa de chile poblano
1/2 pieza de cebolla para las rajas con crema (fileteada)
1 cucharada de ajo para las rajas con crema (finamente picado)
2 tazas de raja de chile poblano para las rajas con crema
3/4 de taza de grano de elote para las rajas con crema
1 taza de crema light para las rajas con crema
al gusto de grano de elote para decorar

Receta completa en : https://goo.gl/tTYLc6