Gorditas de Amaranto

INGREDIENTES (6 porciones):

1 1/4 tazas de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
1 pieza de huevo
1 1/2 tazas de harina
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
3/4 de taza de amaranto
suficiente de harina para extender

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