Pay Casero de Manzana - Receta Fácil de kiwilimón

INGREDIENTES PARA 8 PORCIONES:
4 tazas de harina (500 g), para la masa
1 1/4 tazas de mantequilla (300 g) fría, para la masa
1 huevo para la masa
1 cucharadita de vainilla para la masa
3/4 de taza de azúcar (180 g), para la masa
2 cucharadas de mantequilla
6 manzanas verdes peladas y en cubitos
1/4 de taza de azúcar mascabada
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de cardamomo
1 clavo
1 huevo para barnizar