Une technique pour une jolie brioche qui en jette.
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Pâte à brioche : 330g de farine de gruau 60g de sucre 200g d'oeufs 20g de levure Bio 205g de beurre demi-sel
Pâte à brioche au chocolat : 250g de pâte à brioche 25g de cacao en poudre 10g de beurre 20g d'eau
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