Eid Torte | Bayramtorte | Torte für das Zuckerfest | Mango Sahnecreme 3id Cake Eid Mubarak #15
- vor 6 Jahren
Hallo ihr Lieben,
heute dreht sich alles um das bevorstehende Zuckerfest Diese Bayram- / Eid-Torte ist optisch ein totaler Hingucker, aber auch geschmacklich mega lecker Fruchtig, sahnig, vanillig – eine richtige Traumkombination. Ob mit oder ohne Figur, ich bin mir sicher, die Torte ist perfekt für euer gemeinsames Familientreffen an Bayram / Eid
Die Torte reicht für 24 große oder 32 kleine Stücke.
Ein Tortenstück wird dabei (wie am Ende des Videos gezeigt) immer in der Hälfte durchgeschnitten.
Für den Biskuit:
(Aufteilen in 2 x 20 cm Durchmesser)
• 8 Eiweiß
• 8 Eigelb
• 260g Zucker
• 200g Mehl
• 65g Speisestärke
• 9g Backpulver
• 1 EL Vanillezucker
Für die Mango-Fruchteinlage:
(Aufteilen in 2 x 18 cm Durchmesser)
• 300 g TK-Mango
• 300 ml Orangensaft
• 2 Packungen Agartine (20g)
Für die Sahnecreme:
• 1l kalte Schlagsahne
• 700 g Doppelrahmfrischkäse (alternativ: Mascarpone)
• 2 EL Vanilleextrakt
• Spritzer Zitronensaft
• 30g Puderzucker
• 125 g San-Apart oder Sahnesteif
• Dunkelblaue Lebensmittelfarbpaste
Außerdem Blütenpaste in folgenden Farben (bitte Farbpasten verwenden und keine flüssige Lebensmittelfarbe):
• Hautfarben (Mischung aus Rot, Gelb & Braun)
• Weiß
• Schwarz
• Grün
• Rot
• Dunkelbraun
→ Zuckerkleber oder Wasser zum Bekleben der Einzelteile. Für den Zuckerkleber 1/4 TL Cellulosepulver in ein Schraubglas mit 100 ml abgekochtem, heißem Wasser geben und gut schütteln. Nach dem Abkühlen ist der Zuckerkleber einsatzbereit.
Für die „Eid Mubarak“-Schrift
• ½ Eiweiß, frisch
• 150 – 180 g Puderzucker
→ Das Eiweiß mit dem Puderzucker verrühren, bis eine dicke, langsam fließende Konsistenz erreicht wurde.
Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Nachbacken und freue mich über eure Fotos auf Instagram mit dem Hashtag #kikiskitchen :)
Eure Kiki :)
Meine Zitronenpresse:
Meine Töpfe:
Mein Induktionskochfeld:
_______________________________
Großen Dank nochmal an Moe Phoenix!
Musik Intro [Moe Phoenix - Mama Baba]: ...
Musik Outro [Issam Bayan - Es ist Ramadan]: ...
*Amazon Affiliate Links: Hier verlinke ich Dinge, die ich schon lange und gerne verwende. Falls du etwas über den Link kaufen solltest, bekomme ich dafür eine kleine Provision. Es entstehen keine Mehrkosten für dich.
heute dreht sich alles um das bevorstehende Zuckerfest Diese Bayram- / Eid-Torte ist optisch ein totaler Hingucker, aber auch geschmacklich mega lecker Fruchtig, sahnig, vanillig – eine richtige Traumkombination. Ob mit oder ohne Figur, ich bin mir sicher, die Torte ist perfekt für euer gemeinsames Familientreffen an Bayram / Eid
Die Torte reicht für 24 große oder 32 kleine Stücke.
Ein Tortenstück wird dabei (wie am Ende des Videos gezeigt) immer in der Hälfte durchgeschnitten.
Für den Biskuit:
(Aufteilen in 2 x 20 cm Durchmesser)
• 8 Eiweiß
• 8 Eigelb
• 260g Zucker
• 200g Mehl
• 65g Speisestärke
• 9g Backpulver
• 1 EL Vanillezucker
Für die Mango-Fruchteinlage:
(Aufteilen in 2 x 18 cm Durchmesser)
• 300 g TK-Mango
• 300 ml Orangensaft
• 2 Packungen Agartine (20g)
Für die Sahnecreme:
• 1l kalte Schlagsahne
• 700 g Doppelrahmfrischkäse (alternativ: Mascarpone)
• 2 EL Vanilleextrakt
• Spritzer Zitronensaft
• 30g Puderzucker
• 125 g San-Apart oder Sahnesteif
• Dunkelblaue Lebensmittelfarbpaste
Außerdem Blütenpaste in folgenden Farben (bitte Farbpasten verwenden und keine flüssige Lebensmittelfarbe):
• Hautfarben (Mischung aus Rot, Gelb & Braun)
• Weiß
• Schwarz
• Grün
• Rot
• Dunkelbraun
→ Zuckerkleber oder Wasser zum Bekleben der Einzelteile. Für den Zuckerkleber 1/4 TL Cellulosepulver in ein Schraubglas mit 100 ml abgekochtem, heißem Wasser geben und gut schütteln. Nach dem Abkühlen ist der Zuckerkleber einsatzbereit.
Für die „Eid Mubarak“-Schrift
• ½ Eiweiß, frisch
• 150 – 180 g Puderzucker
→ Das Eiweiß mit dem Puderzucker verrühren, bis eine dicke, langsam fließende Konsistenz erreicht wurde.
Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Nachbacken und freue mich über eure Fotos auf Instagram mit dem Hashtag #kikiskitchen :)
Eure Kiki :)
Meine Zitronenpresse:
Meine Töpfe:
Mein Induktionskochfeld:
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