हलवाई जैसे शादी वाले आलू की सब्जी घर पर बनाने का आसान तरीका | Aloo Ki Sabzi With Gravy Recipe I|

  • 6 years ago
Hello friends, \r
आज मैं आपको बताउंगी के किस तरह से आप शादी वाले आलू की सब्जी हलवाई स्टाइल में घर पर आसानी से कैसे बना सकते हैं. \r
इस सब्जी को बनाना बहुत ही आसान है , आप इसे बिना लहसुन प्याज के भी बना सकते हैं इसलिए कुछ लोग इसे भंडारे वाले आलू की सब्जी भी कहते हैं तो चलिए आइये देखते है की आलू टमाटर की ग्रेवी वाली सब्जी बनाने के लिए हमें किन चीजो की जरुरत है \r
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सामग्री : \r
उबले हुए आलू : 6-7 \r
टमाटर : 6-7 \r
हरी मिर्च : 2 \r
जीरा : \r
हींग : चुटकी भर \r
नमक : \r
काली मिर्च : \r
लाल देगी मिर्च पाउडर : \r
तीखी लाल मिर्च पाउडर : \r
हल्दी पाउडर : \r
कसूरी मेथी : \r
अदरक लहसुन पेस्ट : \r
धनिया पाउडर : \r
गरम मसाला : \r
हरा धनिया : \r
सूखे मसाले \r
तेज पता : 2 \r
साबुत लाल मिर्च : 2 \r
लॉन्ग: 3-4\r
बड़ी इलाइची : 1 \r
हरी इलायची : 4 \r
साबुत धनिया : 1 छोटी चम्मच \r
अनार दाना : 1 छोटी चम्मच \r
तेल : 1 बड़ी चम्मच \r
घी : 2 चम्मच \r
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विधि : \r
1. सबसे पहले हम टमाटर और हरी मिर्च को पीस कर पेस्ट तैयार कर लेंगे | \r
2. इसके बाद साबुत मसालों को दरदरा पीस लेंगे. \r
3. अब हम आलू को विडिओ में दिखाए अनुसार टुकड़े कर लेंगे | \r
4. अब एक कटोरी में लाल मिर्च, हल्दी पाउडर को थोडा पानी डालकर पेस्ट बना लेंगे | \r
5. अब सबसे पहले एक कड़ाई में तेल गरम करेंगे और उसमे 2 चम्मच घी भी डाल देंगे | \r
6. तेल के गरम होने पर उसमे जीरा, हींग, तेज़ पत्ता, साबुत लाल मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट डालेंगे | \r
7. लहसुन के थोडा पकने पर मसालों का पेस्ट डाल देंगे और टमाटर का पेस्ट भी डाल देंगे और इस मसाले को 8-10 मिनट तक बीच बीच में से हिलाते हुए पकाएंगे| जब ये मसाला तेल छोड़ने लग जाये तो इसमें आलू को अच्छे से मिक्स कर लेंगे | \r
और इसमें एक बड़ी कटोरी पानी डालेंगे | और एक उबाल आने देंगे | \r
बाकि के मसाले भी सब्जी में डाल देंगे. और हरा धनिया से गार्निश करेंगे | \r
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टेस्टी शादी वाले आलू की सब्जी बनकर तैयार है | गरमा गरम पूरी, नान , चपाती या परांठे के साथ सर्वे करे | \r
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आप मेरे चैनल पे और भी स्टोरेज की वीडियो देख सकते है | \r
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