Один из любимых мною рецептов куличей. Готовлю по нему. уже много лет и всякий раз наслаждаюсь процессом приготовления и результатом. Вкусные, сочные, солнечные куличи. Приготовьте и порадуйтесь! \r \r группа ok \r группа vk \r \r Подписываемся на канал.\r \r \r Угости ближнего - это канал Евгении Ковалец. Для всех любителей вкусной, домашней еды. Женя с удовольствием делится секретами и важными нюансами приготовления различных блюд. Помогая любителям готовить, создавать свои собственные рецепты и фирменные семейные блюда, которыми так приятно баловать близких и самих себя.\r \r Рецепт куличей творожных на апельсиновом соке.\r 350 гр. просеянной муки в.с.\r 200 гр творога\r 150 гр сахара\r 50-60 гр сливочного масла\r 60 млл молока\r 25 гр свежих дрожжей\r 2 яйца и 1 желток\r 2ч л ванильного сахара\r 0,5ч ложки соли\r 1 большой апельсин.\r \r 1) Смешать в миске с молоком, дрожжи, 1ч ложку сахара и 1 ст ложку муки. Поставить опару в тепло минут на 10. Взбить яйца и 1 желток с оставшимся сахаром ванилью и солью.\r \r 2)Творог протереть через сито, смешать со сливочным маслом, взбитыми яйцами. Оставшуюся муку, просеять в посуду для замешивания. Добавить к муке цедру целого апельсина и сок апельсина. Смешать с творожно-сливочной массой и дрожжами. Замешивать тесто не менее пяти минут. Накрыть пленкой или полотенцем. Дать подняться тесту. На это у меня ушло, пара часов. Обмять тесто руками и добавить по желанию: цукаты, изюм, орехи. Тщательно вымесить еще раз и разложить по подготовленным формам, наполняя их до половины. Дать расстояться 35-40 минут. Выпекать при 165-170 градусах 35 минут.
