Капуста при сахарном диабете. Рецепты блюд из свежей и квашеной капусты для диабетиков

-- Доступные и эффективные натуральные средства против сахарного диабета\r
\r
Как известно, питание больного СД – это специально составленный рацион, включающий в себя только разрешенные продукты. Это довольно обширный перечень, который помогает разнообразить рацион, пополнить организм полезными и ценными веществами: белками, жирами, углеводами, витаминами. Также в этом перечне большое внимание уделяется свежим фруктам и овощам. В частности – разным видам капусты. Чаще всего, используются белокочанная, цветная капуста и морская.\r
\r
Белокочанная капуста – это кладезь полезных веществ, благодаря которым, организм человека получает стабильный уровень иммунитета, запас энергии и улучшает работу своих внутренних органов. Важно знать: при таком чрезвычайно богатом составе, капуста обладает очень низкой калорийностью, что делает ее незаменимой в рационе питания больных сахарным диабетом обоих типов.\r
\r
Полезные свойства белокочанной капусты:\r
\r
• Нормализует все обменные процессы в организме;\r
• Очищает организм от токсинов, излишков холестерина, шлаков;\r
• Нормализует синтез природного инсулина поджелудочной железой;\r
• Нормализует артериальное давление;\r
• Способствует снижению веса;\r
• Ускоряет регенерацию клеток и тканей;\r
• Улучшает кровообращение;\r
• Снижает уровень глюкозы в крови.\r
\r
Полезные свойства цветной капусты при диабете\r
\r
Кроме полезных веществ, общих для белокочанной и цветной капусты, именно последний вид этого овоща и является самым полезным для больного сахарным диабетом. Это обусловлено тем, что в цветной капусте содержится большое количество фитонцидов и витаминов разных групп, которые действуют комплексно и хорошо влияют на кровеносные сосуды. Цветная капуста предотвращает развитие атеросклероза, защищает ослабленный диабетом организм от вирусных и инфекционных болезней. В состав цветной капусты входит такое биологически активное вещество, как сульфорапан, благоприятно воздействующий на всю сердечно-сосудистую систему и предотвращающий ее осложнения и заболевания.\r
\r
Полезные свойства морской капусты:\r
\r
В принципе, ламинария не относится к роду капуста, это морские водоросли, но мы привыкли ее так называть и поэтому рассмотрим ее в нашем обзоре. Как и любой другой морепродукт, ламинария содержит в себе массу полезных для диабетика веществ: аминокислоты, витамины, белки. Благодаря ламинарии, больные могут проводить профилактику заболеваний сердца и сосудов, атеросклероза.\r
\r
Морская капуста способствует:\r
\r
• Стабилизации работы сердца;\r
• Предотвращает образование холестериновых бляшек на стенках сосудов;\r
• Улучшает качество зрения;\r
• Стабилизи�