Pineapple Upside-Down Cake (Doolsho Cananaas) Tarte tatin à lananas كيك الأناناس المقلوب
- 6 лет назад
A delicious pineapple cake with a fabulous caramel topping. Easy, pretty, and delightful! Print the recipe from VOIR CI-DESSOUS LE FRANÇAIS. \r
\r
Ingrédients:\r
(cs est cuillère à soupe; cc est cuillère à café)\r
(1 mesure = 237 mL = 2.4 dl; 1 cs = 15 mL; 1 cc = 5 mL); mesures à ras\r
\r
Tarte Tatin à lananas:\r
¾ mesure (187 mL) de Beurre Doux (ramolli)\r
1½ mesures (300 g) de Sucre blanc en Poudre\r
4 Gros Oeufs\r
½ cc (2.5 mL) de Sel\r
1 cs (15 mL) de Levure Chimique\r
2 cc (10 mL) dExtrait de Vanille\r
1 cc (5 mL) de Zest de Citron\r
1 cs (15 mL) de Jus de Citron\r
2½ mesures (210 g) de Farine Blanche\r
1 mesure (237 mL) de lait\r
7 Rondelles dAnanas\r
7 Cerises confites / au marasquin\r
6 cerneaux de Noix de Pécan\r
\r
Nappage au caramel (Method #1):\r
2 cs (30 mL) de Beurre Doux (ramolli) -- pour graisser le moule\r
¾ mesure (165 g) de sucre roux (tassè)\r
\r
Nappage au caramel (Method #2):\r
⅓ mesure (83 mL) de Beurre Doux\r
1 mesure (220 g) de sucre roux (tassè)\r
\r
Instructions:\r
\r
Étapes pour la préparation du gâteau:\r
1. Travailler le beurre et le sucre. Battre pendant 5 minutes.\r
2. Ajouter les oeufs un par un et bien battre après chaque ajout. Les oeufs doivent être à température ambiante sinon le mélange tournera.\r
3. Ajouter le sel, la levure chimique, la vanille, le zeste de citron vert et le jus de citron vert. Bien mélanger.\r
4. Ajouter la farine et le lait.\r
5. Mixer jusquà ce que la pâte soit bien homogène.\r
6. Si vous utilisez la méthode #1, beurrer un moule de 10 pouces (25 cm) de diamètre et 2 pouces (5 cm) de profondeur, avec 2 cuillères à soupe de beurre et saupoudrer avec ¾ de mesure de sucre roux et tasser avec les doigts.\r
7. Pour la méthode #2, faire fondre 1 mesure de sucre roux et ⅓ de mesure de beurre jusquà ce que le mélange commence à faire des bulles. Verser dans le moule beurré.\r
8. Poser et arranger les rondelles dananas et les cerises au marasquin.\r
9. Verser la pâte et cuire 45 à 50 minutes dans le four préchauffé à 350°F/177°C. Laisser refroidir le gâteau 5 minutes puis le retourner sur un plat ou une assiette plus grande que le moule.
\r
Ingrédients:\r
(cs est cuillère à soupe; cc est cuillère à café)\r
(1 mesure = 237 mL = 2.4 dl; 1 cs = 15 mL; 1 cc = 5 mL); mesures à ras\r
\r
Tarte Tatin à lananas:\r
¾ mesure (187 mL) de Beurre Doux (ramolli)\r
1½ mesures (300 g) de Sucre blanc en Poudre\r
4 Gros Oeufs\r
½ cc (2.5 mL) de Sel\r
1 cs (15 mL) de Levure Chimique\r
2 cc (10 mL) dExtrait de Vanille\r
1 cc (5 mL) de Zest de Citron\r
1 cs (15 mL) de Jus de Citron\r
2½ mesures (210 g) de Farine Blanche\r
1 mesure (237 mL) de lait\r
7 Rondelles dAnanas\r
7 Cerises confites / au marasquin\r
6 cerneaux de Noix de Pécan\r
\r
Nappage au caramel (Method #1):\r
2 cs (30 mL) de Beurre Doux (ramolli) -- pour graisser le moule\r
¾ mesure (165 g) de sucre roux (tassè)\r
\r
Nappage au caramel (Method #2):\r
⅓ mesure (83 mL) de Beurre Doux\r
1 mesure (220 g) de sucre roux (tassè)\r
\r
Instructions:\r
\r
Étapes pour la préparation du gâteau:\r
1. Travailler le beurre et le sucre. Battre pendant 5 minutes.\r
2. Ajouter les oeufs un par un et bien battre après chaque ajout. Les oeufs doivent être à température ambiante sinon le mélange tournera.\r
3. Ajouter le sel, la levure chimique, la vanille, le zeste de citron vert et le jus de citron vert. Bien mélanger.\r
4. Ajouter la farine et le lait.\r
5. Mixer jusquà ce que la pâte soit bien homogène.\r
6. Si vous utilisez la méthode #1, beurrer un moule de 10 pouces (25 cm) de diamètre et 2 pouces (5 cm) de profondeur, avec 2 cuillères à soupe de beurre et saupoudrer avec ¾ de mesure de sucre roux et tasser avec les doigts.\r
7. Pour la méthode #2, faire fondre 1 mesure de sucre roux et ⅓ de mesure de beurre jusquà ce que le mélange commence à faire des bulles. Verser dans le moule beurré.\r
8. Poser et arranger les rondelles dananas et les cerises au marasquin.\r
9. Verser la pâte et cuire 45 à 50 minutes dans le four préchauffé à 350°F/177°C. Laisser refroidir le gâteau 5 minutes puis le retourner sur un plat ou une assiette plus grande que le moule.