Au pied des montagnes de l'Arizona, en plein milieu du désert, cette immense ferme s'étend sur 600 hectares. Des champs de céréales entourent les nombreux enclos qui abritent les 3600 vaches de cet élevage géant. Une surface qui permet de préserver suffisamment d'espace pour ces animaux qui ne donnent jamais l'impression de vivre les uns sur les autres. La force des megafermes à vaches, c'est la rentabilité grâce à une baisse des coûts de production. Un exemple qui semble parfait sauf qu'il n'est pas transposable dans les régions à forte densité et à proximité des rivières, facilement polluées par des déchets organiques.

Reportage de Jacques Cardoze, Régis Massini, Arielle Monange et Andreane Williams