De las galletas preferidas en mi niñez, y con las que aprendi el arte de jugar con la masa. mi play dough, y uno de mis más bonitos recuerdos al lado de mi mamá, les dejo esta sencilla, y facilita receta para hacer galletas caseras, de esas que no se compran en ningún lado, que te recuerdan el amor de mamá cuando estabas enfermo, o el abrazo de tu abuelita que quería consentirte con sus galletas caseras de nuez. Con esta receta, espero no sólo cocines galletas, sino momentos irrepetibles que puedan perdurar y trascender! \r
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Ingredientes: \r
500 gramos de harina de trigo\r
1 taza de azúcar\r
2 huevos\r
300 gramos de mantequilla, o margarina, o mixtas.. o manteca vegetal\r
1 cucharadita cafetera de royal\r
1 pizca de sal\r
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1 yema de huevo para barnizar \r
azúcar para decorar\r
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Opcionales: \r
zumo de 1 ó 2 naranjas\r
ó nueces picadas\r
ó 3 cucharadas soperas de cocoa en polvo\r
ó 3 cucharadas de extro de vainilla\r
decoración: Chispas de chocolate, azúcar glass, nueces enteras, pasas enteras, azucar con canela, chispas de chocolate