الملح: السم الأبيض... فوائد محدودة ومضار كثيرة

يبدو الملح مكوّناً غذائياً أساسياً في الأطعمة التي نتناولها، ففي حال إضافته إلى الغذاء الذي نتناوله، كل منهما موجود تقريباً في كل ما يمكن أن نتناوله بأشكال مختلفة وبكميات تختلف باختلاف طبيعة الأكل. ومما لا شك فيه أن وجوده يضفي مذاقاً لذيذاً على الأكل، لكن تكمن الخطورة في المبالغة.