Hoy nos ponemos manos en la masa con una receta muy fácil de fajitas de verduras al curry, ideal para días con pocas ganas de cocinar. No lleva ningún ingrediente de origen animal, por lo que si sigues una dieta vegana o vegetariana estas fajitas de verduras serán una gran opción. En esta ocasión nosotros hemos apostado por el calabacín y pimiento, pero puedes tunear esta receta casera a tu gusto, añadiendo, por ejemplo, un poco de puerro, setas, champiñones .... ¡A disfrutar!

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