Comment l'organisme de santé EFSA a-t-il légitimé le glyphosate ?

C'est un immeuble imposant qui se situe en plein coeur de la ville italienne de Parme. Avec ses groupes d'experts qui siègent au sein des groupes scientifiques, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) est chargée de l'évaluation des risques dans le domaine des denrées alimentaires. Longtemps salué pour son indépendance, cette agence officielle est accusée d'avoir blanchi l’herbicide glyphosate en copiant-collant les évaluations fournies par Monsanto, allant même jusqu'à conclure que ce pesticide n'était pas un cancérigène probable. Pourtant le Centre international de recherche sur le cancer lié à l'OMS, avait déjà prouvé le contraire. Quelle est cette agence ? Comment fonctionne-t-elle ? En quoi est-elle légitime ? Les réponses de Caroline Michel, journaliste au service enquête de "l'Obs".