Jean-François Gleizes: «La filière blé dur s’est organisée pour regrouper les acteurs du champ à l’assiette»
- il y a 6 ans
Jean-François Gleizes représente une petite filière (2 millions de tonnes de production, à comparer avec les 87 millions de tonnes de la filière blé tendre), mais une filière dynamique, entièrement tournée vers l’alimentation humaine ! Les trois quarts de la production française, qui est de très bonne qualité, sont exportés hors de nos frontières.