Edirne'deki Merada Ilk Kez 'Trüf' Mantarı Arandı

Edirne'nin Keşan İlçesi'ne bağlı Büyükdoğanca Köyü'ndeki merada, dünyada 'Kara Elmas' olarak adlandırılan ve kalitesine göre fiyatı 150 ile 2 bin Euro arasında değişen 'trüf' mantar cinsi tespiti için özel eğitimli köpeklerle mantar araması yapıldı.
Keşan'a bağlı Büyükdoğanca Köyü merasında trüf mantarı uzmanı Ziyafet Arslan ve özel eğitimli köpekleri 'Arthur' ile 'Şantel' tarafından arazide mantar araması gerçekleştirdi. Ziyafet Arslan, toprağın 5 ile 20 cm. derinliğinde ağaç köklerine bağlı yetişen trüf mantarının bölgede yaygın olarak bulunması halinde ekonomiye ciddi katkı sunacağını belirtti.

Ziyafet Arslan, trüf mantarının bu yıl perakende fiyatının 150 ile 2 bin Euro arasında değiştiğini belirterek, Bu trüf mantarını gıda sektöründe kullanıyoruz. Her yemekte, baharat tarzında kullanılıyor. Şu an Orman ve Su İşleri Bakanlığı adına 'trüf envanter çalışması' yapıyoruz. Edirne'de kapsamlı bir çalışma yapamadık. Çalışmalarda Edirne'ye ağırlık göstereceğiz dedi. Haber

http://haberler.com/edirne-deki-merada-ilk-kez-truf-mantari-arandi-9936281-haberi/