Les Pavlovas nous font baver sur Instagram, alors on a demandé la recette à des pros
- il y a 7 ans
La pavlova c'est très photogénique. Le blanc nacré de la meringue, surmonté de celui de la crème chantilly nous mettent déjà l'eau à la bouche. Ajoutez les fruits de saisons et vous êtes en train de baver. Une fois en bouche, c'est sucré et léger (sûrement plus une impression qu'une réalité, merci à la meringue !)
Alors, après avoir été happés par les belles photos sur Instagram, nous nous sommes rendus à la Meringaie, pâtisserie parisienne qui s'est spécialisée dans les pavlova. Nous avons donc suivi la chef pâtissière, Charlotte Sindou-Faurie, nous montrant chacune des étapes (et cachant quelques secrets de recette). Et le résultat est aussi beau que bon.
Alors, après avoir été happés par les belles photos sur Instagram, nous nous sommes rendus à la Meringaie, pâtisserie parisienne qui s'est spécialisée dans les pavlova. Nous avons donc suivi la chef pâtissière, Charlotte Sindou-Faurie, nous montrant chacune des étapes (et cachant quelques secrets de recette). Et le résultat est aussi beau que bon.