被這種蟲咬一口…從此改吃素

美國各地的肉食主義者，突然發現自己對肉過敏，這都是因為一種討厭的小小吸血鬼。

被孤星蝨（Lone Star Tick）咬一口，就會對醣類「半乳糖甘酵素」（alpha-gal）過敏，並導致身體過度產生免疫球蛋白E抗體。

多數哺乳動物的細胞膜中都有半乳糖甘酵素，在豬肉、羊肉和牛肉中含量更是充足。

吃下紅肉會在幾小時後出現反應，症狀包括搔癢、麻疹、胃痙攣，甚至是過敏性反應。

如果你不幸被咬，就得跟牛排和培根說再見了。但至少你還能吃家禽和海鮮，除非你剛好也對它們過敏…

讓人對肉過敏的蜱蟲，以往只出沒在美國東南部，但上升的氣溫已經導致牠們向北和向西發展了。

科學家尚未釐清，蜱蟲到底是如何讓抗體的生產機制失控，但他們推測禍首可能是蜱蟲的唾液。

雖然這種過敏問題還無藥可醫，但症狀有可能逐漸消退。目前而言，最好多用防蟲液，並且向肉神祈禱自己別被咬吧。

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