Le thon est l´un des poissons les plus pêchés au monde. 5 espèces de thon sont actuellement répertoriées et 143 kilos en sont capturés chaque année. Mais cette activité fait l'objet d'une réglementation stricte. Dans ce documentaire, suivez les équipes de pêcheurs en quête de la précieuse denrée et découvrez comment sont organisés les grands marchés de poissons du monde.