À Paris, Mary fabrique des fromages... sans lait

Jay and Joy est la première crèmerie végétale de Paris. Mary Jähnke et son équipe fabriquent des vromages artisanaux (des fromages vegan sans lait, à base de noix de cajou, d'amandes, de graines de tournesol) dans le XIe depuis fin 2015. Et ils cartonnent ! Leur production peut aller jusqu'à 1 000 fromages par semaine. Une boutique a également ouvert en novembre dernier et depuis peu, leurs vromages sont vendus dans les Naturalia de Paris et sa région.

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