Cette viande on peut l'a trouvée dans plusieurs coins de cette ville carrefour. Elle est cuite de façon assez particulière et sous forme de soupe accompagnée de plusieurs ingrédients culinaires. Certains s'en méfient sous prétexte que son hygiène est douteuse, mais d'autres en raffolent. A kaolack en tout cas, les fans de « frokh thiaya » se comptent par centaines, ils y' en a parmi eux, ceux qui ne peuvent plus sans priver.
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