Le GAEC de Pré-Selve à Vergnes, commune de Laguiole, compte 90 vaches de race Aubrac sur une SAU de 138 ha. Patrick Mouliade et son épouse Nadège valorisent leur troupeau dans la filière label rouge Boeuf Fermier Aubrac, que préside Patrick, et comme naisseur en production Fleur d’Aubrac. Chaque année, ils reçoivent la visite d’Hélène Alexandre, technicien troupeau bovin viande de la Chambre d'agriculture de l'Aveyron basée à Espalion. Elle suit ainsi 150 éleveurs sur les secteurs de St-Chély d’Aubrac-Laguiole.